The Ale House
パブとはただの大衆酒場。しかしそこは
「行く」のではなく「帰る」場所・・・
「行く」のではなく「帰る」場所・・・
NORIさん？
2010.08.21 Saturday 14:09
たまには？ゆっ〜〜〜〜くりと夕食をとりたい！ということで食通のお客様Ｔさんから教えて頂いたイタリアンのお店ＮＯＲＩに行って来ました！・・・・・・・・・大人の為の？イタリアンといった感じでしょうか？落ち着きます。
２４ヶ月熟成の濃厚な味わいの生ハム・・・甘〜いホワイトコーンのスープ・・・滑らか〜な三陸バフン雲丹・・・深〜い味わいのチーズのソース・・・ジューシーなウサギに元気な夏野菜
言葉で表現しない方がいいかも？ 藤枝にこのような素晴らしいレストランがあるなんて驚きです
２４ヶ月熟成の濃厚な味わいの生ハム・・・甘〜いホワイトコーンのスープ・・・滑らか〜な三陸バフン雲丹・・・深〜い味わいのチーズのソース・・・ジューシーなウサギに元気な夏野菜
言葉で表現しない方がいいかも？ 藤枝にこのような素晴らしいレストランがあるなんて驚きです
天ぷら 【すぎ村】
2009.12.10 Thursday 01:56
JUGEMテーマ：日記・一般
たまには麦酒以外の話題を？ということで今回はマスターお気に入りのお店☆焼津にある天ぷらの 【すぎ村】さんです！麦酒など洋酒を楽しみたい時は？やはり東京になってしまいますが、地元で楽しみたい時は＝魚介類と日本酒かな！ すぎ村さんの天ぷらはフレッシュで素材のパワーがと〜ても感じられます。が？味わいはとても優しい。そんな天ぷらにお塩を少しつけて麦酒を・・・・・幸せだぁ〜☆
そして軽いウォーミングアップの後？ここからが仕上げのお刺し身＆親方の＝隠し酒！天ぷらの後に刺し身と日本酒のコースがマスターのお気に入りのコースなんだなぁ〜この後に親方の隠し焼酎？が出てきたりするんだけど？気のせいかな・・・・・
普段、月曜日は空手の練習と月に一度はボアセレストへ研修に！ということで地元での外食が少ないマスターにとって細やかな？幸せなんだなぁ〜☆
ハマグリと松茸の天ぷらだよ！ということは？・・・・・
手打そば 【卯乃木】
2009.09.16 Wednesday 14:30
上手く説明することが出来ません！是非、食べて頂きたい！大好きです☆このような拘りが！
東京では味わえないでしょうね〜このような素晴らしい自然の中でお蕎麦を食べる・・・・・実際には蕎麦が売り切れてしまいウドンを食べたのですが？プリプリだぁ〜☆☆☆
しかし飲食店として、このような場所で営業するとなると大変でしょう・・・・・・当店も頑張りますよ〜東京や静岡ではなく藤枝の街でも美味しい麦酒を飲んで！楽しんでいただく為に！
東京では味わえないでしょうね〜このような素晴らしい自然の中でお蕎麦を食べる・・・・・実際には蕎麦が売り切れてしまいウドンを食べたのですが？プリプリだぁ〜☆☆☆
しかし飲食店として、このような場所で営業するとなると大変でしょう・・・・・・当店も頑張りますよ〜東京や静岡ではなく藤枝の街でも美味しい麦酒を飲んで！楽しんでいただく為に！
咲蔵珈琲（さくら）
2009.07.03 Friday 11:10
今回は学生時代に名古屋でお世話になった福田さんのお店【咲蔵珈琲】の話です！といっても当時は栄えのお店で一緒に働いていました。
私がアルバイトでキッチンに入り、その時の責任者が福田さん！今から約２０年前の話ですよ〜しかも当時の名古屋はディスコ全盛の時代でしたから、街にパワーがありましたね〜☆懐かしい〜今では唯一タイで感じることが出来るかな？
またスコッチの好きな福田さんと一緒にＢＡＲへ行き、スコッチ・バーボン・ブランデーと飲み比べをさせて頂きましたが？違いが・・・・・また当時の悩みといえば？もちろんGirl！よく相談に乗って頂きました。
そんな福田さんと頻繁に会うことは出来ませんが会った時には当時のまま、時間が止まっているように感じます・・・・・
私がアルバイトでキッチンに入り、その時の責任者が福田さん！今から約２０年前の話ですよ〜しかも当時の名古屋はディスコ全盛の時代でしたから、街にパワーがありましたね〜☆懐かしい〜今では唯一タイで感じることが出来るかな？
またスコッチの好きな福田さんと一緒にＢＡＲへ行き、スコッチ・バーボン・ブランデーと飲み比べをさせて頂きましたが？違いが・・・・・また当時の悩みといえば？もちろんGirl！よく相談に乗って頂きました。
そんな福田さんと頻繁に会うことは出来ませんが会った時には当時のまま、時間が止まっているように感じます・・・・・
ビアライゼ 98
2008.10.12 Sunday 17:15
先週は東京で試飲会がありました〜ので終了後に次の試飲会へ？ ＧＯ！
今回は新橋にあるビアライゼさんへ行って来ました☆ここの生ビールは泡にマッチ棒がシャキ〜ンと立つことで有名で以前お伺いした時には、いろいろと麦酒の話をして頂きました。
そして夏にお店を移転するという葉書きを頂き今回が２度目だった訳ですが・・・・・マスターが自分のお店を覚えていてくれました。嬉しかったです。やはり一流の方というのは・・・・・上手く説明が出来ません。
繊細な麦酒の味とマスターのさりげない優しさ、是非お店で感じてみて下さい。
昭和を感じさせる酒場なんだよ！ 癒されるなぁ〜☆
今回は新橋にあるビアライゼさんへ行って来ました☆ここの生ビールは泡にマッチ棒がシャキ〜ンと立つことで有名で以前お伺いした時には、いろいろと麦酒の話をして頂きました。
そして夏にお店を移転するという葉書きを頂き今回が２度目だった訳ですが・・・・・マスターが自分のお店を覚えていてくれました。嬉しかったです。やはり一流の方というのは・・・・・上手く説明が出来ません。
繊細な麦酒の味とマスターのさりげない優しさ、是非お店で感じてみて下さい。
昭和を感じさせる酒場なんだよ！ 癒されるなぁ〜☆
アルポルト 静岡
2008.09.25 Thursday 11:17
今回はアルポルト静岡に行って来ました☆
なんといっても〜このお店には当店のお客様カリスマシェフ？が働いているので以前から食べに行きたい！と思っていた事がようやく実現。ワクワクしながら店内へ・・・・・
眺めの良い席を予約して頂き数分後、真っ白なコック帽＆服に身を包み本人登場！
He looks nice ！
スープから前菜へとコースで注文、パスタやシェフの作ったシーフードサラダ☆いいですね！そしてメインのフォアグラと牛のステーキ☆このフォアグラとワインの相性が〜Ａｍａｚｉｎｇ！
シェフの選択（センス）が良かったね！
しかし一番良かった事はシェフやソムリエ（卵）のサーヴィスかな！とても楽しく、そしてリラックスさせて頂きました。 有難う！
フォアグラが〜写真を撮る前に食べてしまった・・・・・
なんといっても〜このお店には当店のお客様カリスマシェフ？が働いているので以前から食べに行きたい！と思っていた事がようやく実現。ワクワクしながら店内へ・・・・・
眺めの良い席を予約して頂き数分後、真っ白なコック帽＆服に身を包み本人登場！
He looks nice ！
スープから前菜へとコースで注文、パスタやシェフの作ったシーフードサラダ☆いいですね！そしてメインのフォアグラと牛のステーキ☆このフォアグラとワインの相性が〜Ａｍａｚｉｎｇ！
シェフの選択（センス）が良かったね！
しかし一番良かった事はシェフやソムリエ（卵）のサーヴィスかな！とても楽しく、そしてリラックスさせて頂きました。 有難う！
フォアグラが〜写真を撮る前に食べてしまった・・・・・
醸造学 ＆ Japan ビアフェスティバルin横浜
2008.09.13 Saturday 12:01
今回はビアフェス in 横浜へ行って来ました☆
今年はどうしようかな？と思っていたところ新しく取引して頂ける鳥取県の
大山（ダイセン）Ｇビール醸造責任者の岩田さんと会うために急遽横浜へＧＯ！ アレ？ 陽子さんもついて来るの・・・・・
横浜は暑い・・・けどようやく会場へ到着。北は北海道から南は鹿児島と全部で70社くらいあるのかな？そしてお客さんの数も凄いですね〜
そして今回のメインである岩田さんと会うことができ話をすること1時間弱・・・くらいかな〜醸造学？についていろいろと教えて頂くことが出来ました。やはり現場の方に聞くのが一番ですね！
私が思うには醸造学を少しでも理解することによってより麦酒（他のお酒も）の味を楽しむ事ができ、また美味しい麦酒を提供出来るのではないかと思っております。
しかし醸造学は、難しいよ〜★
ん〜貴重な写真なのだが酔っ払いの妖精が・・・・岩田さんゴメンナサイ。
今年はどうしようかな？と思っていたところ新しく取引して頂ける鳥取県の
大山（ダイセン）Ｇビール醸造責任者の岩田さんと会うために急遽横浜へＧＯ！ アレ？ 陽子さんもついて来るの・・・・・
横浜は暑い・・・けどようやく会場へ到着。北は北海道から南は鹿児島と全部で70社くらいあるのかな？そしてお客さんの数も凄いですね〜
そして今回のメインである岩田さんと会うことができ話をすること1時間弱・・・くらいかな〜醸造学？についていろいろと教えて頂くことが出来ました。やはり現場の方に聞くのが一番ですね！
私が思うには醸造学を少しでも理解することによってより麦酒（他のお酒も）の味を楽しむ事ができ、また美味しい麦酒を提供出来るのではないかと思っております。
しかし醸造学は、難しいよ〜★
ん〜貴重な写真なのだが酔っ払いの妖精が・・・・岩田さんゴメンナサイ。
ドイツ酒場 【バーデン バーデン】
2008.08.30 Saturday 17:31
有楽町にあるドイツ酒場（ＨＢ）バーデンバーデンに行って来ました！少し前の話ですが・・・・・
お店がすぐに見つからず歩き・歩き・歩き・・・・・あったぁ〜！
歩き疲れた後の麦酒とくれば？ヴァイツェンですね〜渇いた喉を癒してくれるソフトな麦酒。瑞々しいなぁ〜回転も良く保存状態もいいんでしょうね！
そしてＦＯＯＤは、お気に入りのソーセージ！ニュールンベルグとアイスバインを注文。アイスバインはすぐに提供出来るよう煮込んでいるそうで、肉と骨から出る煮出し汁が〜ジャガイモに染み込んで ○ △ □ ×・・・・・・
美味しい！
ドイツ麦酒が好きな方〜お勧めですよ！
ブログのテンプレートの変更が上手くいきません・・・・・やはりシンプル・イズ・ベストかなぁ〜？
お店がすぐに見つからず歩き・歩き・歩き・・・・・あったぁ〜！
歩き疲れた後の麦酒とくれば？ヴァイツェンですね〜渇いた喉を癒してくれるソフトな麦酒。瑞々しいなぁ〜回転も良く保存状態もいいんでしょうね！
そしてＦＯＯＤは、お気に入りのソーセージ！ニュールンベルグとアイスバインを注文。アイスバインはすぐに提供出来るよう煮込んでいるそうで、肉と骨から出る煮出し汁が〜ジャガイモに染み込んで ○ △ □ ×・・・・・・
美味しい！
ドイツ麦酒が好きな方〜お勧めですよ！
ブログのテンプレートの変更が上手くいきません・・・・・やはりシンプル・イズ・ベストかなぁ〜？
デリリウムカフェ ＆瓶熟最高？
2008.08.14 Thursday 14:44
少し前の話ですが赤坂のデリリウムカフェ に行って来ました☆
老若男女に外人さんのお客様。さすがにサカスの中ということで・人・人・人・・・・・凄い数だなぁ〜。
そして、ここのお客様のほとんどが樽生を飲んでますね〜種類も多いですし飲みやすい。ベルギー麦酒の入門編としてはベストかも！
さぁ〜て次は赤坂通りを渡って地下に降り我がホームへ？先程飲んだフレッシュなトリプルカルメリートの後は？ 貴重な瓶熟カルメリート☆
前回はドライフルーツのマンゴーやアンズのような甘味がありましたが、今回は酸味がやや強く感じられます。エイジドエールに近いかな〜？山田さん曰く二通りの熟成タイプがあるそうです。 不思議？ しかし二通りの瓶熟を楽しめたなんて〜ラッキ！ 瓶熟最高〜☆
そして最高といえば？今月の電気代も〜最高
先月分とあわせたらヨーロッパに行けちゃうよ・・・・・
色の違いが凄いですね！
老若男女に外人さんのお客様。さすがにサカスの中ということで・人・人・人・・・・・凄い数だなぁ〜。
そして、ここのお客様のほとんどが樽生を飲んでますね〜種類も多いですし飲みやすい。ベルギー麦酒の入門編としてはベストかも！
さぁ〜て次は赤坂通りを渡って地下に降り我がホームへ？先程飲んだフレッシュなトリプルカルメリートの後は？ 貴重な瓶熟カルメリート☆
前回はドライフルーツのマンゴーやアンズのような甘味がありましたが、今回は酸味がやや強く感じられます。エイジドエールに近いかな〜？山田さん曰く二通りの熟成タイプがあるそうです。 不思議？ しかし二通りの瓶熟を楽しめたなんて〜ラッキ！ 瓶熟最高〜☆
そして最高といえば？今月の電気代も〜最高
先月分とあわせたらヨーロッパに行けちゃうよ・・・・・
色の違いが凄いですね！
和食処やがら （静岡）
2008.07.03 Thursday 03:10
去年の１０月に焼津から移転して約半年？よ〜うやく行くことが出来ました。職人☆宝さんの美味しい料理と由美ちゃんのメッシのドリブルのようなマシンガントーク？は焼津の時と変わりませんね〜やっぱり美味しくて楽しいお店っていいですね！
![素材満載 ブログで作る かんたんホームページ [CD-ROM付き]](http://ecx.images-amazon.com/images/I/61XF13WMY1L._SL160_.jpg)